粽子是很不錯的一種食物，主要是用糯米和其他食材做的，做出來的口味有很多，有咸蛋黃豬肉餡的，有豆沙餡的，還有紅棗餡的等，吃起來都很不錯，深受人們喜歡。很多人包粽子都沒有繩子，這種可以用稻草或粽葉代替。

一、粽子繩可以用什么代替

1、稻草

如果有條件，盡量用稻草包粽子。用過之后，你會發(fā)現(xiàn)粽子味道更好。

在做粽子之前，最好將糯米洗凈，浸泡兩個多小時，這樣可以大大縮短煮粽子的時間，使粽子更加柔軟糯滑。現(xiàn)在年輕人喜歡吃紅棗粽子，所以紅棗可以直接用。但紅棗粽子還是很經(jīng)典的，所以紅棗要提前軟化。

2、粽葉

很久以前，大多數(shù)人用粽葉條做粽子。他們煮得越多，就越強(qiáng)壯。他們有粽葉的香味，煮熟的粽子香味四溢。后來，人們開始用棉繩或麻繩系粽子。這兩種繩子的原料都比較天然，而且非常常見。烹飪后，它們不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

二、粽子怎么綁繩子

把一根針插進(jìn)粽子的中間，把葉子穿過針孔。輕輕地拔出針頭，取出葉子的尾部。

在做粽子之前，最好將糯米洗凈，浸泡兩個多小時，這樣可以大大縮短煮粽子的時間，使粽子更加柔軟糯滑。現(xiàn)在年輕人喜歡吃紅棗粽子，所以紅棗可以直接用。但紅棗粽子還是很經(jīng)典的，所以紅棗要提前軟化。

三、包好的粽子怎么保存

1.粽子可以放在冰箱里。粽子含水量高，天氣越來越熱。它不能在室溫下長期保存，但速凍后可以在冰箱中長期保存。

2.在冷凍狀態(tài)下，淀粉可以保持干燥狀態(tài)，食用時只要取出再蒸熟，也可以用微波爐解凍，口感沒有明顯變化。

3.把粽子放在冰箱里時要注意。儲存時，應(yīng)分成幾個小袋。每個小包都要一次拿出來吃。包裝要用保鮮袋密封，以免失水。

雖然冷凍條件可以防止微生物的繁殖，但像粽子這樣的熟食應(yīng)該與其他生肉分開，以避免交叉感染。