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粽子包了過一夜再煮可以嗎

時間:2021-05-18 18:35:21 來源:趣丁網 作者:丸子

粽子的做法有很多,很多人都會根據自己的口味放入各種各樣的食材,比如紅棗、花生、板栗、豬肉、臘腸等,做出來的味道都很不錯。包好的粽子一般最好現煮現吃,如果煮不完,可以放冰箱冷藏保存到第二天再煮。

粽子包了過一夜再煮可以嗎1

一、粽子包了過一夜再煮可以嗎

可以放冰箱冷藏保存一晚上,隔天再煮著吃。

粽子吃完后,由于有些餡料容易變質,在保存不當的情況下,很容易滋生,被細菌和微生物變質。冰箱里的低溫可以抑制細菌和微生物的繁殖,放入冰箱可以延緩生粽子的存放時間。

由于冰箱的制冷溫度不能完全抑制細菌的生物活性,建議存放時間不宜超過3天。如需存放3天以上,可放入冰箱冷凍保存。冷藏室的溫度較低,基本上可以抑制細菌和微生物的生命活動,可以保存較長時間。不過,隨著存放時間的增加,粽子的口感受到的影響更大,建議盡快食用。

粽子包了過一夜再煮可以嗎2

二、粽子生的保存還是熟的保存

建議將粽子煮熟之后再進行保存。

粽子的主要成分是糯米。在做粽子之前,糯米需要充分浸泡,使其吸水。糯米富含蛋白質、脂肪等成分。如果是生的,很容易被細菌污染。在加熱過程中,高溫會殺死粽子中的細菌和微生物,即使以后不吃,冷卻后也可以在冰箱里長期保存。

粽子包了過一夜再煮可以嗎3

三、粽子怎么做

1、準備餡料

在做粽子之前,先準備好餡料。如果是肉粽子,提前把豬肉放進冰箱里,加上醬油和糖,并準備做成紅豆棕或花生棕,提前一晚泡紅豆或花生,豆子提前泡好后就更容易煮了。

2、準備糯米和粽葉

第二天,先將糯米洗凈,然后放入盆中,加入剛淹沒糯米的水,浸泡。浸泡時,你可以開始準備葉子。從外面買些葉子,用水洗凈,然后用開水燙一下,然后瀝干備用。

3、食材搭配

把浸泡了一夜的餡料撿起來瀝干。把紅豆或花生揀起來瀝干;從冰箱里取出豬肉,將餡料和糯米拌勻,攪拌均勻。

4、包粽子

把抽干的葉子拿回來,按照你平時做粽子的方法,把糯米和餡料的混合物包在葉子里,把糯米緊緊地放好,再用棉線扎好,然后把粽子扎好,這樣比較容易找到。

5、煮粽子

將粽子放入鍋內或高壓鍋中,放入剛浸沒粽子的水中,在高壓鍋中煮20分鐘,在普通鍋中煮5小時,煮熟后關火小火燉半小時,待冷卻后撈起取出食用。

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