夏天除了吃西瓜、喝冷飲之外，也正是吃小龍蝦的季節(jié)，因此在夜市上賣蝦子的地方人都非常的多，每天都可以吃上非常多的小龍蝦。小龍蝦當然是吃個頭大、肉質(zhì)飽滿的最好了，所以6~8月份是正適合吃蝦的，而且這個時候的供應量也是比較充足的，價格也就不會像前一兩個月那樣貴了。

一、小龍蝦季節(jié)幾月到幾月

小龍蝦季節(jié)一般是從5月~8月。小龍蝦一般四月左右就可以嘗鮮到第一批，從5月份開始迎來吃蝦高峰期。但是要說小龍蝦量最多、最肥美、最好吃的話，還是要等6~8月份的小龍蝦，這個時候的小龍蝦長的也很強壯，肉質(zhì)也很飽滿，但到了9、10月份小龍蝦的肉就開始比較空了，沒有多少肉。

二、小龍蝦幾月有蝦黃

6~8月份的小龍蝦肉質(zhì)最飽滿，個頭最大，蝦黃也是比較豐富的。不過小龍蝦的蝦黃不太建議像蟹黃那樣食用，小龍蝦的蝦黃位于頭部的中后部，而小龍蝦的頭部是吸收和加工相對較多毒素的地方，也是易于積聚病原細菌和寄生蟲的部分， 而且重金屬含量高。所以吃小龍蝦時，最好不吃頭部。

三、小龍蝦怎么保存

1.剛買的新鮮小龍蝦可以裝在桶中。向桶中加入冷水，以沒過小龍蝦為準，然后加入少量食用鹽和少量植物油，以促進小龍蝦腸和胃中化學物質(zhì)的排泄。 桶中的小龍蝦可以存放2到3天。

2.將煮熟的小龍蝦倒入碗中，待溫度下降后立即放入冷藏室。 冷凍小龍蝦不能立即服用。 進食前必須先加熱，最好不要過夜或冰凍太久，一般不宜超過72小時。

3.可以將未加工的蝦尾或煮熟的小龍蝦瀝干水分，然后裝在薄膜袋中，然后存放在冰箱的冷凍室中。冰箱中的溫度非常低，水會凍結成冰，最多可存儲20天左右。