錫紙我們在很多地方都能見到，日常生活中它最多的用途就是用來包裹食物了，比如燒烤、烘焙等等。錫紙是比較亮的銀白色，如果我們用錫紙的時候發現它變色了，那么就最好不要再用了。因為錫紙氧化之后是會變成灰色或者黑色的。具體是怎么一回事呢？

1、錫紙變成灰色還能用嗎

這種是不能再用的，發灰或者發黑說明它已經氧化了，一般是因為錫紙沒有保存好，長期暴露空氣中導致的，這時候再用的話就會有有害物質沾附在食物上，吃了對身體不好。當前大多數錫紙是鋁箔紙。鋁箔紙接觸空氣中的氧氣反應會形成氧化鋁，于是錫紙會變色。在正常情況下，氧化鋁對人體不太有害，但建議直接丟掉變色的食品錫紙。

2、錫紙變色了會不會有毒

錫紙變色是因為氧化生成了氧化鋁，在正常情況下，除非過量食用氧化鋁，否則對人體的危害很小，所以不用太過擔心。錫紙一般也不貴，如果變色了還是盡量丟棄比較好。加工食物用的錫箔通常是食品級錫箔，其實是不含鉛和錫的鋁箔，由壓扁和變薄的純金屬鋁制成。 通過質量檢驗的食品錫紙的安全性還算不錯，并且用鋁箔燒烤食物比直接燒烤更健康，更安全。

3、錫紙能不能放鍋里蒸

可以蒸。現在使用的錫箔其實是鋁箔，它是由鋁箔軋制機加工的厚度小于0.2mm的薄片。 由于其高熔點，當加熱到660°C以上時，它開始熔化。 它可以用于普通的燒烤食品，烘焙食品，甚至將傳統的雞肉雞肉都包裹在鋁箔中進行烘焙，既清潔又衛生，同時又保持了原有的風味。