高粱飴是目前比較火的一款零食小吃，它的口味比較豐富，吃起來很不錯，味道比較好，深受年輕人喜歡，很多人都會在網上買高粱飴。市面上的高粱飴品質有好有壞，有的拉絲，而有的不拉絲。通常來講，拉絲的高粱飴會更好吃一些。

一、高粱飴要拉絲才算正宗嗎

高粱飴拉絲才正宗。

高粱飴是一種軟糖，也是一種QQ彈彈的。但是現在，雖然市場上經常有高粱飴，但還不夠正宗，因為正宗的高粱飴也能拉長絲，甚至不會破碎。所以如果我們買了這樣的糖果，只需要用手拉一下就知道這糖果不是正宗的高粱飴，所以對于這樣的高粱飴，其實很多人都吃過，知道它很好吃。

二、高粱飴不拉絲是真的嗎

可能是劣質的高粱飴。

還有一種非常簡單的鑒別優質高粱飴的方法，這也是最近朋友圈流行的一種“拉絲法”。用雙手打開包裝紙，高質量的高粱飴可以拉開8厘米左右的距離。”“劣質高粱飴”沒有韌勁。經過3個月的儲存，它沒有水，可以用手打破。

三、高粱飴的具體做法

1、炒熟玉米淀粉備用。擠出橙汁和火龍果汁。

2、玉米淀粉100克，水250克，橙汁50克，攪拌均勻，倒入鍋內，加糖200克，小火不停攪拌，慢慢就會變粘（記得用不粘鍋哦）

3、加入100克白砂糖，翻炒融化，取出絲，倒入玉米淀粉中。

4、火龍果也是如此。

5、裹上一些玉米淀粉，冷卻后切成小塊。

6、QQ彈彈還可以拉絲喲~

7、吃起來QQ糯糯的，水果味很濃。