生姜對于日常烹飪菜肴至關重要，尤其是對于葷腥類食品。另外生姜水也可以用來泡腳，延長壽命，并促進血液循環。我們在選擇生姜的時候，如果生姜上有泥土的話，要么洗凈保存，要么放到泥土或者沙土里保存，這樣才能保證生姜不變質哦。

生姜帶泥的能放多久

如果生姜帶泥土不洗干凈直接放著的話，沒多久就會壞掉的。但如果埋在沙土里進行保存，一般可以放半年左右的時間。準備容器、沙土，并在容器底部先鋪上一層沙子，然后將生姜和沙子一層交替一層的鋪好，一直到最上面一層鋪滿沙子，然后噴濕水分即可，要保持潮而不濕的狀態。然后放在陰涼通風處，如果表層沙子變干了，再噴水潤濕即可。不發芽、不腐爛，冬天也不怕凍。

生姜帶泥巴是用水洗嗎

可以用水洗，洗干凈表面泥土之后自然風干后，陰涼處保存即可。生姜外面的泥漿可以用水浸泡，然后用刷子清洗，或者放在水龍頭下沖洗。如果不想洗的話，也可以將生姜埋在沙子以及草木灰里面，這樣也能放不久。如果去除姜皮，放一點白酒或黃酒將其密封，也將具有長期保存效果。請注意，儲存姜時切勿冷凍，因為姜在零度以下時會凍結，并且在冷凍后會腐爛。

挑選生姜的三個技巧

1、紋理和顏色。

質地清晰，外皮顏色有點黃，生姜的內部顏色比外部顏色淺。 這是優質的生姜。

2、按一按。

如果生姜飽滿，按壓不輕易變形，那就是新鮮的好姜。如果表皮起皺并且受壓時變軟，則說明這是生姜存放時間太長且不是新鮮的生姜。

3、搓一搓

處理后的生姜外皮會很薄，不利于貯藏。 我們可以用手摩擦它，如果很難把皮膚擦出來，那就證明它是好的生姜。