豆腐是用黃豆磨出來的食物，新鮮豆腐也叫水豆腐，吃著會有淡淡的豆香味。新鮮豆腐還可以另外做成豆腐干、豆泡等等不同的豆制品，營養都是非常豐富的。不過在天氣熱的時候，我們要注意新鮮豆腐的保存，不然很容易發酸、發臭，那么新鮮豆腐可以放冰箱隔夜吃嗎？

一、新鮮豆腐放冰箱第二天能吃嗎

生豆腐可以放置在冰箱中過夜，因為冰箱可以將新鮮空氣與豆腐隔離，因此生豆腐的腐爛程度和變質程度相對較小。但是，通常前幾天晚上無需將生豆腐放在冰箱中，不過也要看您當時所在的季節和溫度來確定，這樣才能保證豆腐本身的味道與口感。

二、新鮮豆腐怎樣保存時間長

方法1：首先準備一盆溫水，加入適量的食鹽，可以再加一點鹽。將水均勻攪拌，然后將豆腐放入水中。請注意，水的量要沒過豆腐的水量。如果豆腐太大，最好切成小塊存放。這樣，豆腐保存一個星期后不會變質，并且豆腐會像剛購買時一樣新鮮，沒有任何異味。

方法2：準備一鍋開水，使其冷卻，然后將豆腐放入冷開水中，水量應覆蓋豆腐，以使豆腐不易變質，但儲存時間過長，請注意水的顏色變化，如果水變黃的話就要換新鮮水了。

方法3：將新鮮的豆腐在沸水中浸泡約30分鐘，以除去豆腐中的防腐劑和其他添加劑。排干豆腐水分，然后切成適當的塊。然后將豆腐平攤在盤子上，用塑料袋包裹，然后將其存放在冰箱的冷凍層中。第二天，取出盤子，把冷凍的豆腐用塑料保鮮袋包好，然后放回冰箱冷藏。這可以存儲約3個月而不會變質。

三、豆腐怎么樣算壞了

如果豆腐壞了，就會聞到酸味或腐臭味。如果豆腐沒有變質，則不會有異味。 而且，豆腐變質后會變粘，并被一層白色的東西覆蓋，味道也很粗糙。 豆腐如果變質就不能食用，因為它會產生多種細菌，從而給人體帶來多種不適。 豆腐是最常見的大豆產品，是中國傳統食品。 它既美味又健康； 豆腐營養豐富，含有大量的鐵，鎂，鉀，葉酸，銅，鈣，鋅，磷，葉酸，維生素B1，卵磷脂和維生素B6。

四、買豆腐注意事項

1.聞一聞。 通常，豆腐應該帶有淡豆香。 如果聞起來有酸味或臭味，就不要買。

2.看顏色。 通常，豆腐應略帶黃色。如果您看到豆腐的顏色非常白而明亮，則必須小心，這種豆腐是有問題的，而且很可能正在制造中加入了漂白粉。

3.豆腐干的顏色相對較深，但有時人們會制造假貨。 制作時添加一些調味劑和色素。 它看起來很美味，但對我們沒有任何好處。 因此，購買時要小心。