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曬干的香椿可以涼拌嗎

時間:2021-03-22 08:01:45 來源:趣丁網 作者:丸子

有些人會將香椿曬干保存,這樣可以延長香椿的保鮮時間,可以放很長一段時間,想吃的時候就可以做著吃,香椿的做法有很多,可以炒著吃,可以炸著吃等等,那么曬干的香椿可以涼拌嗎?下面讓我們具體來看看吧!

曬干的香椿可以涼拌嗎1

一、曬干的香椿可以涼拌嗎

可以涼拌。

干香椿可以和新鮮香椿一樣食用。它可以冷或油炸食用,例如冷干香椿,干香椿燉豬肉,干香椿煎蛋,干香椿與豆腐混合等,但干香椿在食用前要先浸泡一下。這個過程無非就是。如果您在日常生活中購買干香椿,則可以將其浸泡在溫水中煮熟。另外,除了作為成分烹飪外,干香椿還可以用來泡茶。味道也很好。

曬干的香椿可以涼拌嗎2

二、干香椿涼拌的做法

現在將干香椿放入熱水中浸泡,在浸泡操作完成后,與大蒜,少許辣椒油(添加或不添加,再加上一些獨特的風味),麻油和味精以及其他調味品(根據您自己的口味)混合決定多少),攪拌均勻并品嘗。

香椿芽變干后變香。除了損失水分和一些易氧化的維生素外,香椿中的蛋白質,脂質,纖維素,礦物質等并未減少,而是因為水分減少了。營養物質的濃度增加了,因此干燥的香椿芽營養豐富。

曬干的香椿可以涼拌嗎3

三、如何制作干香椿

1.將干的香椿芽在溫水中浸泡2至3個小時,直到干的香椿被完全扔掉。

2.洗凈干的香椿并擠出水,切成小塊以備食用。

3.準備胡椒末,姜絲,五花肉,大蒜等配料。

4.將油倒入鍋中,加入五花肉,炒至油香為止,然后加入大蒜,生姜和胡椒末。

5.炒熟后加入干香椿,炒熟后加適量鹽調味。

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