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青團蒸好后可以馬上掀蓋嗎

時間:2021-03-08 14:32:31 來源:趣丁網 作者:丸子

青團的做法比較多,里面可以包各種口味的餡料,有甜味的也有咸味的,還有辣味的等等,吃起來都很不錯,深受人們喜歡。青團一般都是蒸熟吃的,那么青團蒸好后要馬上出鍋嗎?下面讓我們具體來看看吧!

青團蒸好后可以馬上掀蓋嗎1

一、青團蒸好后要馬上掀蓋出鍋嗎

可以馬上掀蓋出鍋。

清明節除了掃墓的習俗外,還有節日期間應該吃的特色食品——青團,這種食物很好吃。青團是用艾葉的葉汁和糯米粉做成的,然后用餡料包起來。整個綠團的味道是軟糯的。適合男、女、老少觀眾范圍。綠團的餡料一直在改進,從原來的豆沙到現在的咸蛋黃和肉松餡。綠色聯盟通常持續7到10分鐘。青團的最佳時機是在這個地區。如果蒸的時間短,就不會煮了。蒸煮時間長,整個青團就會變得軟弱無力、崩塌,沒有青團應有的美感。

青團蒸好后可以馬上掀蓋嗎2

二、青團具體做法

備用材料:糯米粉210克、澄粉65克、白開水85克、植物油22克、艾草500克、花生米100克、熟芝麻80克、紅糖30克;

生產過程:

第一步:所有原料都準備好。生米放進烤箱里烘烤。同時,芝麻也需要烘烤。煮好的芝麻和花生在攪拌機里打碎,然后放進碗里;

第二步:加入紅糖、白糖和50克植物油。拌勻后,用手揉成小團,放入冰箱中片刻,準備適量的艾草,取出后放入開水鍋中煮沸;

第三步:放入攪拌機制汁,注意細濾,將澄清粉放入碗中,加開水,揉成面團,與糯米粉、艾草汁、植物油混合,揉成面團狀;

第四步:準備一個盤子,刷上一些食用油,放入面團中,稍微壓薄一點,在沸騰的鍋里蒸18分鐘,然后煮出來,用手分成小面;

第五步:放入冷凍芝麻餡,揉勻,將面團做成團子。按此方法依次進行,用保鮮膜包裹,防止干燥。

青團蒸好后可以馬上掀蓋嗎3

三、吃青團的注意事項

1、吃飯前一定要加熱。因為生面團中的糯米經冷卻后容易再生,非常不利于消化,會破壞大米的營養結構。

2、最好與竹筍或木蘭頭一起吃,這樣可以加速生面團的消化和營養吸收。

3、絕對不要與肥肉混在一起,糯米等難以消化的食物如果混入脂肪會加重胃的負擔,很容易引起消化不良。

4、最好吃一些有助于消化的食物,如山楂。因為這些食物可以減輕糯米類食物的消化負擔,如腸道消化,有利于生面團在體內的吸收。

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