扇貝是非常有營養(yǎng)，也非常常見的水產(chǎn)品，它的扇貝柱制成干貨之后還是非常名貴的干貝，日常做菜、燉湯都是非常好的。扇貝雖小，五臟俱全，所以我們吃扇貝肉的話也要注意清除它的內(nèi)臟，不然吃了的話會影響口感，甚至會導致不適，特別是扇貝的黑色砂囊。那么這個部分誤食了會有什么影響嗎？

扇貝肉里面的黑東西吃了會怎么樣

如果意外吃了黑東西，有兩種情況。只是偶爾的話，會影響扇貝肉的味道。扇貝完全煮熟后誤食通常沒有什么影響，沒有特殊不適，請不必擔心。 但是如果扇貝沒有被煮熟或誤食的比較多，則最好去醫(yī)院進行相關治療或檢查。

扇貝肉是不是除了黑色的其他都能吃

扇貝肉里面黑色的部分是砂囊，也就是內(nèi)臟，這個部位一定要清除干凈，里面全是扇貝的便便和未消化的食物。除了砂囊之外，不能吃的地方還有腮和泥腸。腮就是那些橘紅色或橙黃色的睫毛狀部位，但扇貝肉周圍的月牙形紅色物質(zhì)可食用。泥腸一般和黑色砂囊部分連在一起，有點像蝦子的蝦線。

扇貝有沙吃了能消化嗎

不能消化，但是可以跟隨食物殘渣排除體外，所以不用擔心。胃主要用于將大塊食物碎成小塊，并將食物中的大分子降解成小分子以進一步吸收。主要吸收少量的水和少量的酒精以及無機鹽。胃分泌的胃液含有鹽酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白質(zhì)。沙子不能被消化，可以與食物殘渣一起排出。

扇貝肉吃哪里

扇貝的可食用部分主要是白色內(nèi)斂肌和生殖腺。內(nèi)斂肌是扇貝柱的圓形部分。生殖腺的肉有點像片狀。 當生殖腺在春末成熟時，雌性扇貝的生殖腺會變成美麗的紅色（橘黃色），而雄性扇貝的生殖腺會變成乳白色。再就是底部的白色裙邊狀部分也可以食用，將其燙一下并用作涼拌料時味道很好。