疫情期間，總是會炸出一系列的謠言，而這次是大蒜切片放15分鐘防新冠，顯而易見是假的！眾所周知，大蒜的確有殺菌功效，但還不足以殺死新冠病毒。那么，大蒜為什么要切開放幾分鐘？一起來看看本站提供的答案吧！

1、大蒜切片放15分鐘防新冠真的假的 

假的。

謠言：：大蒜切片氧化15分鐘后，放嘴里咬碎含一會，咽下唾液，吐掉蒜瓣，能夠有效殺滅新冠病毒。

證實：大蒜確實具有一定的健康促進效果，但是不能等同于藥物。通過體外研究發(fā)現(xiàn)大蒜蒜素和其他含硫化合物中的功能成分具有殺菌，抗菌，抗癌和抗衰老的作用。但是，大蒜中大蒜素的含量是有限的，即使它在空氣中被氧化15分鐘也可以改善，但仍然無效，論是用熱水服用還是放在嘴里，都無法改善其效果，而且，您只需吞下唾液并吐出大蒜片即可，您期望大蒜被唾液融化嗎？ 無論唾液多少，它都不會溶解任何有效成分！

2、大蒜為什么要切開放幾分鐘

大蒜切片后，15分鐘才會有大蒜素，大蒜會與空氣中的氧氣反應生成大蒜素，因此建議在食用前將其放置15分鐘。

大蒜素對大蒜的作用最大，但大蒜非常不穩(wěn)定，遇熱會很快失去作用，因此大蒜應生吃，最好將大蒜切成片，靜置15分鐘，使其與氧氣結(jié)合以產(chǎn)生大蒜素，然后再食用。

飯后最好生吃。由于生大蒜仍會刺激胃，許多人空腹吃生大蒜后會感到胃不適，因此建議您飯后食用，患有胃潰瘍和其他胃部疾病的人最好少吃一些。

3、大蒜怎么保存不發(fā)芽

將大蒜包裝在一個塑料袋中，并將其放在陰涼通風的環(huán)境中，低溫干燥可以延長大蒜的儲存時間，您也可以將大蒜去皮，放入大蒜罐中，然后浸入色拉油中，放在陰涼處，可以防止大蒜發(fā)芽；將大蒜放入冷藏室也可以防止大蒜發(fā)芽。