疫情期間，總是會炸出一系列的謠言，而這次是大蒜切片放15分鐘防新冠，顯而易見是假的！眾所周知，大蒜的確有殺菌功效，但還不足以殺死新冠病毒。那么，大蒜為什么要切開放幾分鐘？一起來看看本站提供的答案吧！

1、大蒜切片放15分鐘防新冠真的假的 

假的。

謠言：：大蒜切片氧化15分鐘后，放嘴里咬碎含一會，咽下唾液，吐掉蒜瓣，能夠有效殺滅新冠病毒。

證實：大蒜確實具有一定的健康促進效果，但是不能等同于藥物。通過體外研究發現大蒜蒜素和其他含硫化合物中的功能成分具有殺菌，抗菌，抗癌和抗衰老的作用。但是，大蒜中大蒜素的含量是有限的，即使它在空氣中被氧化15分鐘也可以改善，但仍然無效，論是用熱水服用還是放在嘴里，都無法改善其效果，而且，您只需吞下唾液并吐出大蒜片即可，您期望大蒜被唾液融化嗎？ 無論唾液多少，它都不會溶解任何有效成分！

2、大蒜為什么要切開放幾分鐘

大蒜切片后，15分鐘才會有大蒜素，大蒜會與空氣中的氧氣反應生成大蒜素，因此建議在食用前將其放置15分鐘。

大蒜素對大蒜的作用最大，但大蒜非常不穩定，遇熱會很快失去作用，因此大蒜應生吃，最好將大蒜切成片，靜置15分鐘，使其與氧氣結合以產生大蒜素，然后再食用。

飯后最好生吃。由于生大蒜仍會刺激胃，許多人空腹吃生大蒜后會感到胃不適，因此建議您飯后食用，患有胃潰瘍和其他胃部疾病的人最好少吃一些。

3、大蒜怎么保存不發芽

將大蒜包裝在一個塑料袋中，并將其放在陰涼通風的環境中，低溫干燥可以延長大蒜的儲存時間，您也可以將大蒜去皮，放入大蒜罐中，然后浸入色拉油中，放在陰涼處，可以防止大蒜發芽；將大蒜放入冷藏室也可以防止大蒜發芽。