阿膠糕是用阿膠和其他食材搭配熬制而成的，吃起來很不錯(cuò)，是比較受歡迎的一種保健食品，很多人都會(huì)經(jīng)常吃阿膠糕，尤其是女性朋友們。那么阿膠糕有酒味好還是沒有酒味好呢？下面讓我們具體來看看吧！

阿膠糕有酒味好還是沒酒味好

一般正品阿膠糕會(huì)帶有一點(diǎn)酒味。

阿膠糕聞起來像酒是正常的。如果覺得酒味太重，建議在陰涼通風(fēng)處開幾天。其中的酒精會(huì)慢慢揮發(fā)，阿膠糕的酒味會(huì)變淡。

另外，你也可以把它放在冰箱里幾天，酒味就會(huì)變淡。一般來說，當(dāng)你開始吃阿膠糕時(shí)，你會(huì)覺得這酒味有點(diǎn)大。如果你多吃，你會(huì)習(xí)慣的。

阿膠糕有酒味是怎么了

主要是熬制過程中加了黃酒導(dǎo)致的。

阿膠糕有酒味是正常的。阿膠是用黃酒浸泡24小時(shí)，然后煮兩小時(shí)。能去除阿膠的腥味。黃酒和阿膠的營養(yǎng)相互滲透。

在高溫下煮沸兩小時(shí)后，酒精蒸發(fā)了。而且，黃酒本身的度數(shù)很低，一般不會(huì)影響阿膠的功效。

在冰箱里保持新鮮，酒會(huì)清淡，但味道會(huì)更硬。因?yàn)榘⒛z糕是將阿膠浸泡在黃酒中24小時(shí)，然后用慢火煮沸，使黃酒完全滲入阿膠。黃酒是一種藥物誘導(dǎo)劑。大多數(shù)中藥丸含有黃酒。所以會(huì)有酒味。

阿膠糕味道怎么樣

阿膠糕很好吃。根據(jù)添加劑的不同，阿膠蛋糕可分為以下幾種口味：

1、傳統(tǒng)類型：阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃精。核桃味，味美而不膩，益氣補(bǔ)血，健腦益智。

2、枸杞：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒、紅棗、枸杞。酸棗、枸杞、芝麻同食，味道鮮美，健脾胃、補(bǔ)腎，增強(qiáng)免疫力。

3、玫瑰：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒和玫瑰。它有玫瑰的香味。具有益氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的作用。