在日常生活中，腌肉沒有技巧的話會導致肉類變質，這個時候，肉上面會長蛆，看起來讓人頭皮發麻。那么，長了蛆蟲的肉卻沒臭能吃嗎？吃了要不要緊？其實，感覺的蛆蟲吃起來沒事，但是長蛆證明肉類變質了，可以把長蛆的部分切掉，其余地方用開水煮一煮再吃。
可以吃，吃時，放松些就行了。肉蛆，在一些特定環境里，還本就是，一道不可多得的菜。
純肉蛆，要干凈的。可以直接用油，榨了吃。營養極高，跟蜂蛹差不多。肉，要看臭味，是不是很大，如很少，不影響味道的，就可食用。如臭味較大，建議丟棄，變質食物，請不要食用。
有一道菜就是吃肉上的蛆的，很久以前的一道菜現在應該沒有了，就是在夏天在外面掛一塊新鮮上等的豬肉，等著蒼蠅在上面產卵孵化長成幼蟲，等幼蟲長大肥重就會掉下來，在下面放個盆，收集這些蛆炸了吃。
蛆都可以吃，所以蛆爬過的肉能不能吃要看肉有沒有變質了，要還新鮮是沒問題的。
實際上很多食物上都可能有蛆卵存在，很多風干腌制發酵等食物，尤其是露天土法制作的，我記得人與自然上面有說，露天曬的番茄醬十克就含有一克蒼蠅卵。
如果肉上面長了蛆，則意味著肉已變質，進食后會引起惡心，嘔吐和胃腸道不適，在嚴重的情況下，它將引起中毒和致癌作用，健康的飲食對您的健康有益，變質的食物不可食用，定期生活和飲食，保持心情愉快。
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