烤橘子是很受歡迎的一種橘子吃法，一般可以用火烤、用微波爐烤，還可以用烤箱烤，這樣做出來的味道很不錯，很多人都會在家里面烤橘子吃。烤橘子的做法有很多，那么烤橘子要不要放鹽呢？下面讓我們具體來看看吧！

烤橘子要不要放鹽

建議放點鹽。

烤橘子是否加鹽沒有明確規定，但火烤后會產生苦味。鹽能引起果實細胞脫水，溶解一些有機酸，增加果實的甜度。因此，炒橘子放鹽后有一定的解苦作用。對于一些不喜歡吃苦味的人，建議在里面放些鹽。

烤橘子對風寒咳嗽有很好的療效。其主要表現為：咳嗽聲低，痰白泡沫，形寒肢冷，鼻清，面色蒼白，畏寒不出汗，皮毛白皙，脈平。但陰虛熱咳者不宜服用。

烤橘子要放油嗎

一般是不需要放油的。

將橘子用水沖洗干凈，用50℃左右的溫水浸泡3分鐘，去除橘子表面的農藥殘留。用紙巾或干凈的布擦干橘子的表面。把鍋弄干，把橘子放進去，用小火慢慢加熱。用鐵鍬將橘子炒至微焦，炒出橘子味。

吃烤橘子可以止咳祛痰，這主要是由于橘皮的作用。烤橘子可以去除新鮮橘皮的刺鼻氣味，增加其有效成分的含量。烤橘子不僅不影響口感和營養價值，還能增強化痰止咳的功能。

烤橘子用什么橘子好

1、看橘子的大小

中等是最好的，皮厚過大，甜度差，小的可能長得不夠好，口感差。大多數橙子越紅，通常煮得越好，味道也越甜。另外，看看橘子莖上的葉子。葉子越新鮮，桔子就越好。

2、觸摸

大多數甜度和酸度適中的橙子都有光滑的表皮和細小的油細胞斑點。

3、用手捏

皮薄、肉厚、水多的橘子會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉實而不硬，一松，就可以立刻反彈回到原來的狀態。