橘子一般都是直接剝皮吃的，這樣吃起來味道香甜可口，是比較受歡迎的一種吃法，也有人會將橘子放在火上烤著吃，這樣可以起到一些食用療效。那么烤橘子是什么味道呢？下面讓我們具體來看看吧！

烤橘子是什么味道

又酸又苦。

因為橘子是熱烤的，會產生苦堿，橘皮中含有一種叫柚皮苷的檸檬苦素，烘烤后釋放出來也會引起苦味。

此外，橘子含有大量的有機酸，這些酸味來自氫離子。加熱后，有機酸的離子化程度增加，氫離子的濃度也會增加，導致酸味加重。因此，烤橘子又酸又苦。

烤橘子一次吃多少合適

大約1-2個。

雖然烤橘子吃后對健康有好處，但由于含糖量較多，吃多了容易引起血糖波動，或發熱等癥狀。

其中的水分、有機酸、膳食纖維等物質吃多了容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適，因此不宜一次吃太多的烤橘子，而且1-2的量就足夠了。

吃烤橘子有什么好處

1、止咳

桔皮是一種具有理氣、調中、燥濕、化痰等功效的中草藥。鮮橙富含水分，相當于中藥煎煮后的水。因此，烤橘子有止咳的作用。

2、健脾開胃

橘子含有膳食纖維、有機酸等物質，能刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動。吃后可幫助緩解消化不良和食欲不振，所以烤橘子有健脾開胃的功效。

3、潤腸通便

橘子中含有膳食纖維、果膠等物質，進入人體后會吸水膨脹，吸收大量糖分、脂肪等有害物質，并能潤滑腸道，加速胃腸蠕動，促進有害物質和排泄物的快速排出，因此烤橘子具有保健作用潤腸通便功能。

4、美容

橘子中含有維生素C、維生素E、黃酮苷等物質，具有抗氧化作用，能幫助人體抑制黑色素沉淀在皮膚表面，其次能促進人體新陳代謝，使有害物質迅速排出，因此烤橘子具有一定的美容作用。