肉桂是一種具有獨(dú)特辛香味的香料，通常用在鹵料大料里，可以做出很香的鹵味。除了入菜之外，肉桂也是一味不錯(cuò)的中藥，但是煎藥湯的話就要注意煎煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，會(huì)影響藥效的。那么具體要煎多長(zhǎng)時(shí)間比較好呢？

肉桂煎的時(shí)間長(zhǎng)了還有效果嗎

肉桂不能煎太久，肉桂中含有揮發(fā)油，長(zhǎng)期煎的話會(huì)使活性成分損失過(guò)大，功效下降。

肉桂本身就是一種溫?zé)岬氖澄铮宓迷骄迷礁桑瑫r(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅揮發(fā)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還容易導(dǎo)致頭暈，眼澀，動(dòng)脈起搏大，咳嗽等副作用。孕婦，陰虛血旺，血熱出血者，咽痛，盆腔炎等熱病患者都不可食用肉桂

肉桂煎藥時(shí)要煎多少時(shí)間

肉桂入藥做藥湯的話不能煎太久，一般3~5分鐘即可，最多10分鐘。和其他藥一起熬,或是后下都是可以的，建議分早晚兩次服用。可以先煎其他藥物,過(guò)15分鐘左右再加入肉桂一起煎十分鐘左右，具體自己把握。如果是補(bǔ)藥的話可以適當(dāng)略長(zhǎng)一些。

肉桂和桂皮的區(qū)別

野肉桂樹高10多米。 肉桂采用新鮮優(yōu)質(zhì)的樹皮制成，剝?nèi)ネ馄ぃネ鈱拥能浤荆稍?-4天制成。在樹干中心附近剝?nèi)サ娜夤鹗巧系绕贰?桂皮和肉桂是樟樹的同一科，高約3米，樹皮比肉桂厚而粗糙，顏色深。

一般肉桂以藥為主；肉桂以菜肴調(diào)味為主。 雖然肉桂和桂皮氣味相似，但桂皮比肉桂在甜中更有點(diǎn)苦。 均含有揮發(fā)油（主要為桂皮醛），肉桂約1%~2%，肉桂約1%，后者含有丁香酚等。