臘八粥是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它是在每年臘八節(jié)的時(shí)候吃的，它的做法比較多，食材比較豐富，口味多樣，吃起來(lái)香甜可口，很多人都會(huì)在家熬臘八粥。那么臘八粥要熬成稠的還是稀的呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

臘八粥要熬成稠的還是稀的

這個(gè)沒(méi)有什么規(guī)定，主要看個(gè)人口味，喜歡喝濃稠一點(diǎn)的，就可以熬濃稠一點(diǎn)，喜歡喝稀一點(diǎn)的，就可以熬稀一點(diǎn)。

一般來(lái)說(shuō)，粥比較稀。米飯少，水多，烹飪材料相對(duì)簡(jiǎn)單。它通常與大米、小米、花生、銀耳和豆類一起烹調(diào)。粥有很多講究，比如溫度、時(shí)間、種類和方法。它比粥濃，成分豐富，烹調(diào)時(shí)間長(zhǎng)。

這時(shí)，估計(jì)很多人都會(huì)認(rèn)為粥比粥簡(jiǎn)單得多，只要煮好就行。事實(shí)上，這種想法是錯(cuò)誤的。雖然粥的食材并不比粥豐富，但如果不能掌握時(shí)間和熱量，粥要么太好，要么太軟，這也不是一種成功的粥。

我們平時(shí)用的電飯煲，如果想吃得更薄，味道比較新鮮，按煮粥功能鍵，電飯煲的粥加熱時(shí)間約為40分鐘，如果想吃得更濃，按煮粥功能鍵，加熱時(shí)間約為2小時(shí)。

臘八粥的具體做法

配料：黑米、紅豆、大米、花生、紅棗、水

調(diào)味料：冰糖

1、除了冰糖，將黑米、紅豆、大米和花生提前浸泡一晚，會(huì)縮短烹飪時(shí)間。紅棗不需要分開(kāi)處理。它可以清洗。可以用洗米水洗，效果很好。

2、浸泡了一夜的食材，特別是黑米和紅豆，味道柔軟可口。用水沖洗。

3、高壓鍋：加入冰糖，加入5倍清水，用大火煮沸，轉(zhuǎn)中、小火，繼續(xù)壓20分鐘，關(guān)火，小火燉一會(huì)兒，再用濕毛巾排盡。

電飯煲：很多品牌的電飯煲都有智能煮粥功能。向鍋中倒入5倍的淡水，用大火煮熟。它將自動(dòng)轉(zhuǎn)為低熱45分鐘。

4、臘八粥，色澤鮮艷，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，軟糯甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有家有樂(lè)。特別適合在寒冷的冬天喝一碗粥來(lái)保養(yǎng)脾胃。

不少超市還出售八寶粥，適合懶人購(gòu)買(mǎi)。另外，你也可以自己搭配。多加龍眼、蓮子、核桃仁、杏仁、龍眼、葡萄干、銀杏等，可以隨意搭配。臘八粥不僅是時(shí)令食品，也是很好的保健品。別錯(cuò)過(guò)了。

吃臘八粥的好處

1、主食多樣化

平日里，人們的主食一般是一碗白米、一個(gè)白饅頭，換個(gè)花樣，即饅頭、餃子、面包卷、薄餅、年糕、米粉等，但換個(gè)花樣離不開(kāi)它的起源，總之，還是精制的白米和面粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，原料極為簡(jiǎn)單。臘八粥不同。一碗粥里至少有七八種原料，有的甚至多達(dá)二三十種。粥中可加入各種粗糧、豆類、堅(jiān)果、種子、干果。專家指出，這種多樣性程度是一般主食無(wú)法比擬的，而且做起來(lái)很方便，而且可以用高壓鍋來(lái)做。

2、控制體重

臘八粥又厚又有質(zhì)感，不像米粥那么細(xì)，不嚼就可以喝。葉林芬說(shuō)，吃臘八粥需要咀嚼，咀嚼會(huì)給大腦帶來(lái)飽腹感的信號(hào)。另外，與大米、白饅頭相比，它的能量只有一小部分，所以很適合作為減肥的主食。其實(shí)，葉林芬認(rèn)為，像臘八粥這樣的好的養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食品，不應(yīng)該只出現(xiàn)在臘八節(jié)，而應(yīng)該經(jīng)常擺在餐桌上，為我們的健康多做貢獻(xiàn)！

3、有益健康

說(shuō)到粗糧和豆類，許多人對(duì)困難有著深深的恐懼。他們總覺(jué)得難以咀嚼和消化。但其實(shí)，只要搭配得當(dāng)，把握好烹飪時(shí)間，富含粗糧和豆類的臘八粥，才是最有利于健康的。臘八粥中維生素和礦物質(zhì)的含量是精制白米的數(shù)倍至十倍，而且含有豐富的多種膳食纖維和抗氧化成分，不僅能強(qiáng)身養(yǎng)顏，還能有效控制血糖和血脂。