草莓吃起來香甜可口，果肉鮮嫩多汁，含有多種營養成分，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會喜歡吃草莓。草莓很容易碰傷，那么碰傷的草莓怎么處理好呢？下面讓我們具體來看看吧！

草莓碰傷了怎么處理

最好趕緊吃掉，把碰傷的部位去除掉，清洗干凈就可以直接吃了，一般沒什么影響。

那些柔軟的部分，只是因為碰撞、細胞損傷、細胞質溢出。同時，由于細胞損傷，傷口呈現出特殊的顏色。無論如何，一個碰傷的草莓只會引起感官上的不適。這種“壞水果”只要在碰撞后短時間內食用，就不會影響我們的健康。

草莓碰傷了吃不完怎么辦

1、做成草莓罐頭

首先，我們要把草莓洗干凈，用清水洗幾次，然后把水排干。水排干后，將草莓放入沸水中1-2分鐘。不要把草莓煮到軟而不爛為止。之后，把草莓撿起來，把水排干，放進罐子里，再加上熱糖水，不要太滿肯定，因為家里沒有專業的設備，可以把草莓放在籠子抽屜里或者像饅頭一樣的鋼鍋里加熱排氣。最后一步是把草莓罐頭密封7分鐘左右，然后放在水里久一點，它很豐滿，不太容易破碎，而且味道很好，可以隨時食用。

2、做成草莓果脯

草莓洗凈，用5%左右的鈣鹽和亞硫酸鹽浸泡。時間的長短取決于草莓的成熟度。它不應該太短。時間太短不能硬化和保護顏色。時間過長容易造成草莓果肉粗糙，口感不好。浸泡時間一般為6小時左右。把浸泡過的草莓拿出來，用清水洗凈。在這里，你應該洗幾次，把所有的溶液洗干凈，然后再把它們放在糖水里大約12小時。把浸過的草莓放在濃糖水里煮。在這一步，我們必須注意的是，草莓不能煮爛或水太多。當草莓與水的比例約為6:4時，我們就可以把草莓拿出來，把水抽干。4把瀝干的草莓放進烤箱里烤。烤箱溫度不宜過高。這樣，果脯就硬了，不能太低。這樣，烘烤時間會更長，果脯的顏色也會受到影響。一般來說，把溫度控制在55度左右，把草莓烤到不粘為止。這樣，草莓果脯就做好了。

3、做成草莓酒

很多人都知道葡萄可以制成葡萄酒，草莓也可以制成葡萄酒。步驟與葡萄基本相同。讓我們看看。首先，把草莓洗凈，然后搗碎。將搗碎的草莓和草莓汁一起放入容器中，并加入適量的二氧化硫。這要視情況而定。一般情況下，一般加2，酒精發酵程度相對較低。我們可以適當地加些糖。糖的純度越高越好。然后我們可以密封容器讓它發酵。太飽很容易。大約是集裝箱容量的70%或80%。我們認為發酵過程中會產生二氧化碳以避免溢出。發酵時間視溫度而定，溫度為20℃五度發酵一般持續6天左右。溫度越低，發酵時間越長。發酵后，將草莓與酒分離，除去酒中的雜質，將酒放入密封的瓶中或容器中，在地窖或地下室存放3個月以上。就這樣，芳香純正的草莓酒就準備好了。

4、做成草莓干

這是最簡單的方法。把草莓洗干凈，瀝干水，放在烤箱里烤。這里我們要注意的是盡量把草莓鋪平，而不是把它們堆在一起。攤鋪草莓的好處是可以使草莓受熱均勻。草莓干的顏色也很均勻。烘箱溫度不宜過高，應控制在50℃左右，可烘烤3小時左右。取出草莓后，繼續風干，直到你擠不出水或壓碎為止。這種干草莓味道很好。你也可以試試。

草莓怎么挑選好

1、首先，你需要購買所有的紅色草莓和明亮的外觀，包括“草莓屁股”。你不能只看到“草莓尖”是紅色的，所以你可以買。草莓還沒有完全成熟，香氣不濃。如果不夠甜，就會有澀味，影響口感。

2、你買不到擠草莓。很高興看到。雖然你喜歡吃草莓，但你買不到擠在一個大桶里的草莓。你知道嗎，草莓是非常嬌嫩的水果。你特別害怕擠壓。它很容易折斷和腐爛，所以不要吃這種草莓。

3、選擇尺碼。不要買太大或太小。根據我這么多年吃草莓的經驗，中等大小的草莓味道最好，尤其是那些有“桃心”形狀、外觀和品質都很好的草莓。

4、聞起來，新鮮自然成熟的草莓會有濃郁的草莓香氣，結合以上三點，你可以愉快地選擇。