榴蓮是一種以臭味聞名的熱帶水果，不過對于喜歡榴蓮的人來說，吃著還是很香的。不過要注意的是，如果榴蓮酒味很濃很重的話，還有點軟爛的情況，最好就不要吃了，不然可能會有不適的感覺，那么榴蓮發(fā)出的酒味是不是因為里面含有酒精呢？

榴蓮有酒味是不是壞了含酒精

榴蓮有酒精味，表明它正處于變質(zhì)階段。如果酒精味很弱，您仍然可以食用。如果您可以清楚地感覺到強烈的酒精味，或者可以聞到腐爛的氣味，或者水果變得非常柔軟，則不要食用它，以免引起腹瀉和其他癥狀。

新鮮的榴蓮沒有酒精的氣味。 如果聞到酒精的味道，請考慮使用，因為榴蓮已經(jīng)存放了太長時間，并且其中的糖被發(fā)酵生成乙醇，這證明榴蓮變質(zhì)了。 

榴蓮有酒精成分嗎

吃完榴蓮后，酒精測試含量將達到150mg / 100ml，因為從樹上摘下榴蓮后，光合作用會急劇下降，內(nèi)部細胞變得缺氧，無氧呼吸頻率會增加，水果會 發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。 ，進食后會檢測到酒精，但很快就會消散。

變質(zhì)的榴蓮還能吃嗎

不建議繼續(xù)吃變質(zhì)的榴蓮。 榴蓮變質(zhì)后，除了對人體健康造成極大損害外，其自身的營養(yǎng)也會被細菌逐漸破壞，營養(yǎng)價值將大大降低，持續(xù)食用會損害人體。

變質(zhì)的榴蓮會產(chǎn)生大量霉菌和類似于酒精的物質(zhì)。 當這些霉菌進入人體時，它們會產(chǎn)生致癌物，可能導致細胞癌。 酒精可能會對消費者的神經(jīng)系統(tǒng)造成某些損害。 在嚴重的情況下會引起嗜睡，頭暈甚至昏迷。