香腸是每年過年之前制作的一種食物，它的做法比較多，口味比較豐富，有辣味的，有煙熏口味的，還有廣式口味的等等，深受人們喜歡。那么灌好的香腸能用電風(fēng)扇吹嗎？下面讓我們具體來看看吧！

灌好的香腸能用電風(fēng)扇吹嗎

可以。

下雨天、下雪天香腸如果不能及時曬干，保存時間久了就很容易變味而不能食用。建議把香腸放在室內(nèi)，然后打開電扇，確保室內(nèi)空氣流通更好，這樣可以幫助香腸更快地干透。

另外待香腸表面的水分稍干后，腸衣起皺后，可用鋼針在香腸表面均勻地劃幾下小眼，可幫助香腸內(nèi)部的水分迅速揮發(fā)，縮短空氣干燥的時間。

香腸是風(fēng)干的還是曬干的

都可以，但是要避免陽光暴曬。

剛倒香腸時，應(yīng)在通風(fēng)處晾干。香腸稍干時，應(yīng)在陽光下曬干。太陽下的溫度應(yīng)該在10度左右。直到香腸變干、變香后，才可以存放在冰箱冷凍或干燥的地方。如果可能的話，它可以被熏制，并且可以在它干燥和芳香的時候保存。

但香腸不能直接暴露在高溫強烈的陽光下，否則香腸不僅容易因高溫而腐敗變質(zhì)，而且在陽光下還會使腸衣開裂，導(dǎo)致香腸生產(chǎn)失敗。

香腸晾曬技巧

當(dāng)香腸在陰涼處晾干后，我們用鋼針在香腸頂部戳出許多小孔。這樣，就可以保證香腸的內(nèi)外氣壓相同。在干燥過程中，我們可以保證香腸不會變形變形變形。這樣一來，晾干的香腸又圓又好看。

如果我們不能吃干香腸，我們最好把香腸放在冰箱的冰箱里，因為香腸里有水。如果放在外界條件下太久，水分就會流失，這會使香腸嘗起來很老很柴。而這些香腸應(yīng)在6個月內(nèi)用完，這將極大地影響香腸的口感和口感。

香腸風(fēng)干后怎么保存

1、短期

如果短時間打開門窗，保持痛風(fēng)，香腸至少可以保持干燥60天。

2、長期

如果你想長期保存它，你可以做更多。如果你想在春節(jié)后長時間吃香腸，你可以把它放在冰箱里，冷藏或冷凍。你不必?fù)?dān)心氣候變化對香腸質(zhì)量的影響。如果你把它放在冰箱里，你應(yīng)該用塑料薄膜包起來，或者用方便的袋子包裝，然后密封起來。如果你把它放在冰箱里，你可以把它裝進袋子里。如果你冷藏它，你可以把溫度調(diào)到4℃左右。這樣，你就可以儲存三四個月了。如果你把它放在冰箱里，你可以保存半年。