我們都知道，奶棗是很受歡迎的一款網(wǎng)紅美食，它吃起來味道很不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值高，很多人都會(huì)自己在家做奶棗吃，尤其是女性朋友們。那么做奶棗可以用牛奶代替奶粉嗎？下面讓我們具體來看看吧！

做奶棗可以用牛奶代替奶粉嗎

最好是用奶粉做奶棗。不要用其他食材代替奶粉，因?yàn)闆]有奶粉就沒有奶味，失去奶棗的好味道。

牛奶和奶粉確實(shí)是一種物質(zhì)，可以互相替代。但是如果你在做奶棗，用牛奶代替奶粉就等于改變了配方奶粉的用量。奶粉是固體，牛奶是液體，在制作的過程中還是有一定區(qū)別的，如果直接將奶粉換成牛奶的話，棉花糖的炒制就會(huì)變得比較濕比較黏，這樣不僅會(huì)影響奶棗的味道和口感，還會(huì)影響奶棗的成型，所以不建議用牛奶代替奶粉制作奶棗。

奶棗的制作方法

材料：紅棗30個(gè)，巴旦木30個(gè)，黃油20克，棉花糖100克，奶粉20克。

方法：

1、如果沒有去核神器，可以直接用平時(shí)喝的更大的硬吸管從頂部捅出來，棗核也很容易去掉。

2、在平底鍋里融化黃油，用棉花糖炒至融化。

3、待棉花糖完全融化后，放入奶粉，繼續(xù)攪拌均勻，然后放入紅棗，繼續(xù)攪拌，盡量將棉花糖包勻，并熄火。

4、趁熱筷子一根一根地拔出來，或者戴上手套一根一根地拔出紅棗，一定要帶上一次性彈性手套，否則太粘。

5、將紅棗放入盛有奶粉的盆內(nèi)，包上一層奶粉，以防粘手。

奶棗制作注意事項(xiàng)

1、黃油，注意！我發(fā)現(xiàn)同一克不同品牌的黃油并不特別相同。期間我換了不同牌子的黃油，味道也不一樣！建議使用安家小黃油，香味撲鼻。有些牌子的黃油有氣味。

2、棉花糖注意！不喜歡糖可以買到低糖！

3、餅干注意了！記得用雪花酥特制餅干！我發(fā)現(xiàn)展覽還是很好吃的。我一定要看好口味，買原汁原味的！！！！

4、當(dāng)新手準(zhǔn)備好了，把它放在一個(gè)大碗里。注意攪拌好！！！如果分批放入鍋內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致炒得不均勻，核桃、紅莓分布不均！

5、注意不粘鍋！！！！一定要用不粘鍋！普通炒鍋不僅粘鍋，而且容易炸黃油！如果你用普通的煎鍋，你必須多放些黃油，我不知道原理是什么！是真的！

6、把黃油加熱融化

7、把棉花糖放入低熱炒制完全融化，一定要完全融化！！

8、將準(zhǔn)備好的配料放入鍋內(nèi)翻炒，翻炒均勻，使棉花糖絲均勻分布，使棉花糖絲纏繞幾圈，如果不均勻炒勻，材料會(huì)隨機(jī)從鍋里炸出來，吃的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)棉花糖黏糊糊的！