我們都知道，柚子是秋季很受歡迎的一種水果，它含有多種營養成分，適量食用可以起到很不錯的功效與作用，深受人們喜歡，很多人都會經常吃柚子。那么柚子上面的白筋怎么去掉呢？下面讓我們具體來看看吧！

如何剝柚子肉上的白筋

柚子果肉上的肌腱是柚子果肉最接近的部分。這部分皮不能生吃。它需要用手剝掉。你可以先用水果刀沿著白色肌腱切開一個洞，然后從切口剝下柚子內皮。這種方法比手工剝皮更簡單方便，而且更干凈衛生，方便客人上盤子。

很多人覺得吃柚子時不容易去掉白線。掌握這個技巧可以幫助你很容易地把它取下來：把柚子的頭和尾切一部分，試著看到果肉，然后用刀把它切成兩部分，可以看到看起來像圓盤的柚子花瓣。然后，把它們切成半個果皮和柚子的中心，最后撕成一個果肉和果皮可以很容易地被一條線分開。

秋冬是柚子的成熟季節，因此很多品種的柚子已經開始大量上市。喜歡吃的人不能停止吃。用這樣的去皮方法，除了切口外，柚子是完整的，沒有任何擠壓，而且柚子的水分不會造成損失，所以吃起來很爽口。

如何剝出完整的柚子

第一步：用小刀切開蓋碗，用清水將柚子皮洗凈，再用干凈毛巾擦去水分，然后將柚子橫放，用刀沿著三分之二的柚子輕輕切一圈。不要切柚子的果肉。這樣，你就可以得到一個像蓋碗一樣盛著柚子的容器。

第二步：取出果肉，然后用勺子或不銹鋼勺，順著切口下去，沿著柚子的形狀剝去果皮和果肉，然后用手握住果肉，順時針扭動果肉，將果肉取出。

第三步：去皮，然后用手將果肉分成兩部分，然后用刀或手慢慢剝去柚子最里面的皮。具體的切割方法見上述“切割方法”。

第四步：放盤，每片柚子肉去皮后，根據生長形狀將柚子肉放在靠近柚皮的碗里，蓋上蓋子放在桌上，供客人或家人享用。

如何選擇柚子

選擇柚子，記住三個字：重，尖，薄！

首先，同樣大小的柚子要挑重，說明含水量重，可以多選擇雙手稱重；

其次，柚子的上半部分是尖的，而底部是扁平的，即上部是尖的，下部是寬的。這種柚子的大部分果肉是相對緊密的；

最后，美味的柚子皮一般都是薄的，怎么看，用手指按一下，越硬的描述越薄，如果往下壓，軟皮就越厚。

另外，你可以拿起它聞一聞。新鮮的柚子通常有淡淡的香氣，清爽；需要注意的是，黃色的果皮不是綠色的果皮，黃色的說明柚子已經成熟，紅色和黃色的柚子都可以這樣采摘。