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大閘蟹洗的時候哪里不能要

時間:2020-09-26 09:10:40 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,大閘蟹是生活中很受歡迎的一種食物,它吃起來味道鮮美,營養價值高,深受人們喜歡,很多人都會經常吃大閘蟹。大閘蟹吃之前都需要清理干凈才可以,那么大閘蟹洗的時候哪里不能要呢?下面讓我們具體來看看吧!

大閘蟹洗的時候哪里不能要1

大閘蟹洗的時候哪里不能要

1、除胃:位于蟹殼的前半部,內部有無泥漿,細菌在其中生長繁殖。蟹肚通常被稱為“蟹僧”,是位于后殼前邊緣中央的小三角形骨袋,里面裝有臟沙。

2、除腸:位于蟹肚臍的中間,呈黑線。

3、除心:位于蟹黃中間。螃蟹的心臟非常冷,呈六角形。它也被稱為“六角肉”。它位于螃蟹的中心,在黑色薄膜下,進食時可以用螃蟹的腳尖將其挑出來。

4、除腮:在螃蟹的腹部長出兩排柔軟的眉毛狀物體,也稱為“螃蟹百葉窗”。蟹體的兩側都有更多的病原細菌和污垢。

提示:上述部位很臟,沒有食用價值。不要隨意咀嚼,以免食物中毒。

如果在吃螃蟹時沒有徹底清潔螃蟹,那對身體就不好吃了,尤其是螃蟹內部器官的清潔需要更加細致的照顧。

大閘蟹洗的時候哪里不能要2

大閘蟹怎么洗干凈

1、準備一個稍大的盆,適量的白葡萄酒,用過的牙刷和需要擦洗的螃蟹。

2、然后將適量的水倒入盆中,倒入少許白葡萄酒并浸泡約5分鐘,以去除魚腥,醉酒的螃蟹和嘔吐物。

3、用左手的拇指和食指抓住螃蟹的兩個大鉗子。這種抓蟹技術被稱為“ A”型技術,可以牢固地抓握螃蟹進行擦洗。

4、拿起小牙刷,先刷蟹的肚臍,然后將其翻轉以刷蟹殼的側面,在蟹腳和其他易于隱藏污垢的部位之間。

5、用手抓住螃蟹的八只腿,然后擦洗它的兩個大鉗子。如果您害怕使用蟹鉗,則可以使用筷子承受幫助。

6、打開螃蟹的腹部紐扣蓋,然后擠壓螃蟹肚臍,將螃蟹腸內的污垢(黑線狀物質)擠出,然后將其擦洗。

7、最后,將螃蟹放入干凈的水中并沖洗一下。在洗凈之前的螃蟹的臟水之后,完成螃蟹的洗滌步驟。

大閘蟹洗的時候哪里不能要3

大閘蟹清洗注意事項

1、提前清理死蟹,否則,在螃蟹完全頭暈后,他們將無法分辨哪個是死蟹,哪個頭暈。

2、在清潔大閘蟹的過程中,建議戴手套,以免被大閘蟹的鉗子夾住。

3、用溫水和酒精麻醉清洗過的大閘蟹必須及時蒸出。否則,經過很長一段時間,大閘蟹會變成死的大閘蟹,會產生有害于人體健康的物質。

4、最好在一個小時內開始煮螃蟹,以免影響螃蟹的美味。

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