榴蓮是一種有特殊氣味的熱帶水果，愛它的人會非常愛，討厭的人也會對它避而遠之。榴蓮如果開口了多半就是成熟了，但有的時候里面的果肉并不一定完全成熟了，一般七八成熟的榴蓮是最好吃的。如果榴蓮肉還沒有到達這個熟度的話，最好是放上一段時間或者催熟食用哦。

榴蓮剝下來不熟怎么辦

如果將榴蓮果肉取出并發現未成熟，則可以將其密封并用保鮮膜包裹，然后將其放置在溫度相對較高的地方，也可以用棉被包裹成幾層。通常將榴蓮果肉在40℃下放置約一天會變得更成熟。 最好避免陽光直射，否則榴蓮果肉的水分和香氣會損失很多。 

另外也可以和熟了的蘋果、芒果一起催熟，用保鮮膜把它們密封起來冷藏保存即可。或用保鮮膜包裹水果，然后在微波爐中旋轉約2分鐘。 有人使用過這種方法。

如果果肉仍留在殼中且尚未除去，則將整個榴蓮在室溫下或冰箱中存放，切記不要暴露果肉。

榴蓮肉是白色的是不是沒熟

榴蓮肉是白色的多半還是沒有成熟，如果摸起來還有點硬，代表沒熟透。這種吃起來會又硬又澀，口感不好。榴蓮一般以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。硬榴蓮肉可以用保鮮膜包裹并在微波爐中加熱，硬榴蓮肉會立即變軟，盡管其味道不如煮熟的榴蓮，但也可以食用。

榴蓮怎么催熟

自身催熟

將榴蓮用報紙或保鮮膜包好，隔絕空氣，然后置于陰涼處放1-2天左右，榴蓮即可被催熟，因為榴蓮自身可以釋放出乙烯，以促進果實的成熟。

水果催熟

將沒有熟的榴蓮和蘋果、香蕉等水果放在一起，封好口，很快就可以催熟了，因為蘋果和香蕉都能釋放出大量的乙烯，是一種非常好的天然催熟劑。