豆角我們吃的時(shí)候要一定要完全煮熟、煮透，不然吃了會(huì)導(dǎo)致中毒，比如有腹瀉、嘔吐等情況哦。買(mǎi)回家的豆角也最好盡快吃完，不然放久了很容易變質(zhì)。我們處理豆角的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)豆角上面有長(zhǎng)一些像生銹了一樣的斑點(diǎn)，那么這種情況可不可以吃呢？

豆角冷藏出現(xiàn)斑點(diǎn)能吃嗎

豆角上長(zhǎng)斑點(diǎn)是可以使用的，如果剛購(gòu)買(mǎi)的豆子上有斑點(diǎn)，也可以吃，這是蟲(chóng)子爬過(guò)的痕跡，不過(guò)也不影響里面。 另外長(zhǎng)時(shí)間存放，也會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，但如果出現(xiàn)腐爛的情況下就不可以吃了。豆子上的黑斑被黑斑細(xì)菌感染，則看起來(lái)豆角有棕色和深棕色斑點(diǎn)。斑點(diǎn)中所含的諸如酮和酮醇之類(lèi)的毒素會(huì)損害肝臟，并且不能通過(guò)煮沸，蒸煮或烘烤來(lái)清除。

豆角長(zhǎng)了鐵銹斑是怎么回事

豆角上的斑點(diǎn)多是由于蟲(chóng)斑導(dǎo)致的，當(dāng)蟲(chóng)子在豆角上爬過(guò)產(chǎn)生氧化作用就會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)。豆角上出現(xiàn)斑點(diǎn)并不會(huì)影響到豆角的營(yíng)養(yǎng)成分，豆角中含有大量的維生素，能夠有效的滿足人體對(duì)維生素的所需，大量的服用維生素能夠提高人體的免疫力。

吃豆角中毒自救方法

1. 催吐。食用豆角2小時(shí)內(nèi)，可以用催吐的方法，具體是可以用手指、勺子等刺激舌根部、咽部誘發(fā)嘔吐，將殘留的豆角吐出。

2. 導(dǎo)瀉。如果吃下中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)，已超過(guò)2小時(shí)，但精神較好，則可以服用瀉藥，促使中毒食物盡快排除體外。

3. 利尿。大量飲水。稀釋血中毒素濃度。

4. 中毒嚴(yán)重者除了催吐、導(dǎo)瀉、洗胃外，還應(yīng)該盡快送醫(yī)搶救。